|
|
Crepes Gevuld Met Ijs En Aardbeienjam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
120 gram bloem -
snufje zout -
30 gram suiker -
3 eieren -
3 dl melk -
60 gram boter -
Boter voor te bakken -
roomijs -
1 pot aardbeienjam -
plastic folie -
zakje geschaafde amandelen -
1/4 liter slagroom -
suiker voor de slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem met het zout in een kom en voeg de suiker toe.Klop de eieren er geleidelijk door, dan de melk om een glad beslag te krijgen Smelt de boter, even laten afkoelen dan door het beslag kloppen.Verhit de olie, bak de flensjes aan de beide kanten goudgeel.Laat ze afkoelen.Leg op elke crepe een bolletje ijs en een theelepeltje aardbeienjam.En rol ze zo strak mogelijk op.Wikkel ze elk apart in plastic folie en leg ze in de vriezer tot gebruik.Sla intussen de slagroom en de suiker naar smaak stijf. Als u de crepes gaat gebruiken haal de folie er af.Verwarm de crepes in de koekenpan met een klein klontje boter op een heel laag vuurtje zodat het ijs niet smelt.Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan. Verdeel de crepes over de borden garneer de slagroom er op heen en strooi de geroosterde amandelen er over.
|
|
|